DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 08. KW 2020:
MARKT + UNTERNEHMEN:
01. »BROT«: Wie Sie die Branche noch nie gesehen haben
02. Biscuit International: Platinum Equity schließt Kauf ab
03. RBI: Burger King kommt weltweit gut voran
TERMINE + EVENTS:
04. Internorga 2020: Convenience-Trends und -Innovationen
05. EuroShop 2020: Handel investiert in Digitalisierung
06. Globaler Branchentreff begeistert über 47.000 Fachbesucher
MANAGEMENT + BETRIEB:
07. Uniferm: liefert seit 111 Jahren Hefe aus Mohnheim
08. Statistik: Gastgewerbeumsatz 2019 entwickelt sich stabil
09. Markt rund um Smartphones wächst auf 36 Milliarden Euro
10. Österreich: Interspar gönnt sich «Jubiläumsexpansion»
11. Metro AG: Investmentgesellschaft SCP Group erwirbt Real
12. Bundestag stimmt über Befreiung von der Bonpflicht ab
MARKETING + VERKAUF:
13. Burger King: über die Schönheit von Schimmel
14. Gastronomie: Mehr Umsatz dank Kartenzahlung
15. Saarland: Landesminister stellt «Grünen Bon» vor
ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
16. BMEL: will Bioanteil in öffentlichen Küchen auf 20% erhöhen
17. Ökobarometer 2019: Bioprodukte in der Breite angekommen
BOOKMARKS + BOOKS:
18. Marvin einfach umziehen von Windows 7 nach Windows 10
19. Global Industry: UK immigration plans «disastrous»
REZEPTE + IDEEN:
20. Walnussring: Mit wenigen Kniffen zu viel Geschmack
21. Beethovens Leibgericht: Schwarze Brodsuppe mit Klößchen
MARKT + UNTERNEHMEN
01. »BROT«: Wie Sie die Branche noch nie gesehen haben
Wien / AT. (20.02. / eb) Ein wenig kühn ist es schon, einen «einfachen Filmtipp» an den Anfang dieses Infodiensts zu stellen. Doch allein schon die begleitenden Materialien reichen aus, um von verschiedenen Standpunkten aus eine schöne Geschichte zu erzählen – ohne den oft üblichen erhobenen Zeigefinger. Erbauliche 20 Seiten, fast jede Zeile lesenswert. Ein Trailer (01:49 Minuten) und eine kleine Fotogalerie rücken den Dokumentarfilm »BROT« aus Österreich zusätzlich ins rechte Licht (Foto: BROT – Navigator Film).
02. Biscuit International: Platinum Equity schließt Kauf ab
Los Angeles / US. (18.02. / eb) Jetzt ist der Deal perfekt: Platinum Equity, global Player unter den Investmentfirmen, gab die Übernahme von Biscuit International bekannt, einem führenden europäischen Hersteller von Süßgebäck im Handelsmarken-Sektor. Eine entsprechende Ankündigung hatte die Investmentgesellschaft bereits im November 2019 veröffentlicht.
03. RBI: Burger King kommt weltweit gut voran
Oakville / CA. (15.02. / eb) Restaurant Brands International (RBI), Holding der Marken Burger King, Popeyes und Tim Hortons, gab die Finanzergebnisse der genannten Restaurantketten für das gesamte Jahr und das vierte Quartal zum 31. Dezember 2019 bekannt. Burger King hat besonders gut abgeschnitten und glänzt mit einem Umsatzzuwachs von plus acht Prozent.
TERMINE + EVENTS
04. Internorga 2020: Convenience-Trends und -Innovationen
Hamburg. (21.02. / hmc) Höchste Effizienz für höchste Ansprüche: Für die Herausforderungen in modernen Profi-Küchen hat die Internorga 2020 die passenden Lösungen parat. Vom 13. bis 17. März präsentiert die internationale Leitmesse für den Außer-Haus-Markt die Convenience-Trends von morgen und jede Menge Impulse für die Branche (Foto: HMC – Katrin Neuhauser).
05. EuroShop 2020: Handel investiert in Digitalisierung
Düsseldorf. (20.02. / md) Die EuroShop 2020, weltweit führende Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels, ist nach fünftägiger Dauer zu Ende gegangen: Die rund 2.300 Aussteller aus 57 Nationen berichten von sehr guten Kontakten und Geschäftsabschlüssen. 94.000 Besucher kamen an den Rhein, um sich über die neuesten Trends zu informieren.
06. Globaler Branchentreff begeistert über 47.000 Fachbesucher
Nürnberg. (17.02. / nm) Die BioFach 2020, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, verzeichneten Bestmarken bei Ausstellern, Fläche und Internationalität. An erster Stelle standen Networking, Handel sowie der Austausch zu Branchenthemen.
MANAGEMENT + BETRIEB
07. Uniferm: liefert seit 111 Jahren Hefe aus Mohnheim
Werne. (21.02. / uf) Seit 1909 wird in Monheim am Rhein Frischhefe produziert. Generationen von Bäckern haben sich schon auf die natürliche Triebkraft verlassen. Das Vertrauen in die Qualität erfüllt Uniferm mit Stolz (Foto: uf)
08. Statistik: Gastgewerbeumsatz 2019 entwickelt sich stabil
Wiesbaden. (21.02. / destatis) Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Jahr 2019 real (preisbereinigt) 0,6 Prozent mehr um als im 2018. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal um 3,0 Prozent.
09. Markt rund um Smartphones wächst auf 36 Milliarden Euro
Berlin. (21.02. / bk) Steigende Gerätepreise, schnellere Netze und mehr Datenverkehr: 2020 wächst der Markt für Smartphones, Apps, mobile Telekommunikationsdienste und Mobilfunkinfrastruktur in Deutschland auf 36,4 Milliarden Euro. Gegenüber 2018 (35,7 Milliarden Euro) ist das eine Steigerung um zwei Prozent. Das ergeben aktuelle Bitkom-Berechnungen.
10. Österreich: Interspar gönnt sich «Jubiläumsexpansion»
Salzburg / AT. (20.02. / spat) Laut Nielsen ist der österreichische LEH im Jahr 2019 um 2,1 Prozent gewachsen. Spar kann auf ein deutlich höheres Wachstum von plus 4,7 Prozent blicken und hat kräftig Marktanteile gewonnen, heißt es in der ausführlichen Mittelung zum Geschäftsjahr 2019.
11. Metro AG: Investmentgesellschaft SCP Group erwirbt Real
Düsseldorf (19.02. / mag) Die Investmentgesellschaft SCP Group hat mit der Metro AG eine Vereinbarung zur 100-prozentigen Übernahme von Real getroffen. Die Vertragsbedingungen entsprechen vollständig den am 11. Februar kommunizierten Parametern, heißt es aus Düsseldorf.
12. Bundestag stimmt über Befreiung von der Bonpflicht ab
Berlin. (19.02. / hau / hle / eb) Der Bundestag stimmt am 05. März 2020 nach einstündiger Debatte über den Gesetzentwurf der FDP-Fraktion «zur Änderung der Abgabenordnung – Gesetz zur Verhinderung einer Bon-Pflicht für Bäcker» (19/15768) ab. Der Termin ist insofern interessant, weil die Debatte schon zweimal verschoben wurde. Zur Meldung hat der WebBaecker den Video-Mitschnitt gestellt, der die Debatte von Dezember 2019 zeigt.
MARKETING + VERKAUF
13. Burger King: über die Schönheit von Schimmel
Miami / US (20.02. / eb) Schafft es Ihre Werbung in die Hauptnachrichten dann wissen Sie, dass Sie nicht viel falsch gemacht haben können. Im Gegenteil: Ihr Thema trifft den Nerv der Leute. Wie oft Werbefachleuten das gelingt, lässt sich an einer Hand abzählen – wenn überhaupt. Der Schnellkostkette Burger King ist ein solcher Volltreffer jetzt gelungen (Foto: Burger King).
14. Gastronomie: Mehr Umsatz dank Kartenzahlung
Berlin / Frankfurt. (19.02. / oag) Wie die eat.pay.love-Studie 2019 belegt, ist das bargeldlose Bezahlen in der Gastronomie auf dem Vormarsch und gewinnt mit neuen mobilen Bezahllösungen zunehmend an Bedeutung. Darauf haben sich die meisten Gastronomen eingestellt. Zusammenfassung.
15. Saarland: Landesminister stellt «Grünen Bon» vor
Saarbrücken. (15.02. / mfe) Bei der Bäckerei-Konditorei Adam in Fechingen nutzten Landesminister Peter Strobel (MFE) und Finanzstaatssekretärin Anja Wagner-Scheid die Gelegenheit, eine Kassenbon-App zu testen, die als «Grüner Bon» aus dem Saarland für das Saarland beworben wird.
ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER
16. BMEL: will Bioanteil in öffentlichen Küchen auf 20% erhöhen
Berlin. (17.02. / bmel) Während der BioFach 2020 stellte die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Julia Klöckner, die Initiative «BioBitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen» für mehr Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung vor (Foto: NuernbergMesse – Thomas Geiger).
17. Ökobarometer 2019: Bioprodukte in der Breite angekommen
Berlin. (17.02. / bmel) Das aktuelle Ökobarometer des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft verzeichnet 2019 einen starken Anstieg in der Bioakzeptanz. Jeder zweite Befragte in Deutschland gibt demnach heute an, regelmäßig Bioprodukte zu erwerben. Zusammenfassung und Download.
BOOKMARKS + BOOKS
18. Marvin einfach umziehen von Windows 7 nach Windows 10
Kronau. (21.02. / goe) Am 14. Januar 2020 wurde der Support von Windows 7 eingestellt. Das ist nichts Ungewöhnliches für ein veraltetes Betriebssystem. Dennoch ist in vielen Unternehmen dieses Betriebssystem noch in Verwendung. Damit Sie bei einer Umstellung auf Windows 10 wissen, worauf Sie achten sollten, hat Goecom Ihnen für diesen Umzug von Marvin eine kleine Anleitung und Hilfestellung zusammengestellt. Mit diesem Link können Sie sich diese Information direkt laden oder Sie fragen einfach beim Goecom Hotline-Team nach. Die Fachleute senden Ihnen die PDF-Datei gerne per E-Mail zu.
Nachtrag: Im Dezember 2019 hatte Ihnen der WebBaecker an dieser Stelle vorgerechnet, dass noch 14,6 Prozent der Leser mit Windows 7 unterwegs sind. Heute sind es nur noch 9,4 Prozent. Das ist zwar ein gutes Drittel weniger als im Dezember, doch immer noch zuviel (Foto: pixabay.com).
19. Global Industry: UK immigration plans «disastrous»
Bremerhaven. (bm) The British Government launched a new points-based immigration system. The system, which takes effect from 01 January 2021, will end free movement, reassert control of the borders and restore public trust. It will assign points for specific skills, qualifications, salaries or professions and visas will only be awarded to those who gain enough points. Other topics:
- Burger King: about the beautiness of mold [US] Fri 02-21
- UK immigration plans «disastrous» for British economy [UK] Fri 02-21
- Almarai: announced Q4 and FY-2019 financial results [SA] Fri 02-21
- Cheesecake Factory: Reports Q4 Fiscal 2019 Results [US] Fri 02-21
- Ferrero USA: opens distribution center in Arizona [LU] Fri 02-21
- Investment firm SCP Group acquires Real from Metro AG [DE] Thu 02-20
- Mondelez: Highlights Initiatives and Reaffirms Outlook [US] Thu 02-20
- Conagra Brands: Updates Fiscal 2020 Outlook [US] Wed 02-19
- Papa John’s: appoints Chief Development Officer [US] Wed 02-19
- UK: Sales of meat-free foods up 40 percent [UK] Tue 02-18
- Mintel: Announces Four US Foodservice Trends 2020 [US] Tue 02-18
- Grupo Bimbo: Expands Its Operations To Kazakhstan [MX] Mon 02-17
- Platinum Equity Acquires Biscuit International [US] Mon 02-17
- TreeHouse Foods: Reports Q4-2019 Results [US] Mon 02-17
- PepsiCo: Reports Fourth Quarter 2019 Results [US] Mon 02-17
- Unilever: announces results for the full-year 2019 [NL] Sat 02-15
- General Mills: Adds Leadership in Digital Capabilities [US] Sat 02-15
- TreeHouse Foods: Announces Appointment of CFO [US] Sat 02-15
REZEPTE + IDEEN
20. Walnussring: Mit wenigen Kniffen zu viel Geschmack
Frankfurt. (18.02. / cwc) Bevor die Herstellung des «Walnussrings» nach Lesart der California Walnut Commission (CWC) richtig losgeht, müssen wesentliche Bestandteile des Rezepts einer Autolyse unterzogen werden. Darüber hinaus begegnet uns ein nicht alltägliches «Haushalts-Rezept», das Fachleute schnell in professionelle Dimensionen übersetzen können (Foto: CWC).
21. Beethovens Leibgericht: Schwarze Brodsuppe mit Klößchen
Bonn. (18.02. / hz) Das Beethoven-Jahr 2020 ist auch ein Brot-Jahr. Was liegt da näher, als den kulturhistorischen Ausflug an den Rhein zu Lebzeiten des Komponisten mit der Bäckergastronomie zu verknüpfen? Damit das gelingt, hat sich Dr. Heiko Zentgraf von der GMF das Originalrezept von Beethovens «Schwarzer Brodsuppe» vorgenommen und modernisiert.