Kronau. (20.07. / goe) Jeder will sie oder hat sie bereits; jeder braucht sie, aber kaum einer nutzt sie: Die Kalkulation! Ob in Excel oder in einer Branchensoftware, die Kalkulation - obwohl betriebswirtschaftlich notwendig - ist eines der meistbenötigten und trotzdem am wenigsten verwendeten Werkzeuge in Bäckereien. Die Ursache hierfür liegt zum einen in der Fülle der Daten und zum anderen im permanenten Aufwand, die Daten aktuell zu halten. Bereits bei der Erfassung der Tätigkeitenzeiten und Aufwände stehen große Fragezeichen im Raum, da in der Regel kaum ein Betrieb eine eigene - meist kostenintensive - Refa-Studie in Auftrag gibt.

In der Branchensoftware Marvin wurden bereits mehrere Kalkulationsmodelle realisiert, welche mit unterschiedlichem betrieblichem Aufwand genutzt werden können. Um Aufwand und Nutzen in ein noch besseres Verhältnis zu setzen, wurde in Zusammenarbeit mit den Inhabern erfolgreicher Bäckereien ein neues Kalkulationsmodell geschaffen. Dieses steht nun allen Marvin-Anwendern ab dem HotFix-30 zur Verfügung, also ab dem 23. Juli 2009 - sofern Sie das Programm-Modul «Kalkulation» einsetzen oder freigeschaltet haben.
 

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GOECOM hat diese neue Methode «Marvin EasyCalc» genannt und in das Modul «Kalkulation» integriert. Marvin EasyCalc verbindet kalkulatorisch auf einfachste Weise nun Daten aus den Rezepturen, der Arbeitszeitberechnung und der Deckungsbeitragsermittlung. Gleichzeitig berücksichtigt EasyCalc, dass Artikel in unterschiedlicher Weise verkauft werden, das heißt zum regulären oder ermäßigten Steuersatz. Im Ergebnis liefert dies einen noch besseren Überblick je Artikel. Die Eingabe der notwendigen Daten wurde auf ein absolutes Minimum reduziert und erfordert somit keine umfangreiche Datenerfassung. Alle Kalkulationsergebnisse wurden so konzipiert, dass sie durch Ihre ganz persönliche unternehmerische und fachliche Kompetenz bewertet und als Grundlage für Produktentscheidungen verwendet werden können.