Düsseldorf. (vdg) Während der Jahrestagung des Verbands Deutscher Großbäckereien (VDG) in Hamburg ist Dr. Mario Jekle, Professor an der Universität Hohenheim, als neuer Senator in den Brotsenat des Verbands berufen worden. Jekle leitet an der Uni Hohenheim das Fachgebiet Pflanzliche Lebensmittel.
In seiner Laudatio betonte Professor Dr. Peter Köhler von der Biotask AG in Esslingen, dass mit Jekle einer der führenden Getreideforscher in Deutschland und der Welt ausgezeichnet werde. Er beschäftige sich seit mehr als 20 Jahren mit Getreidefragen, angefangen mit seiner Diplomarbeit, die sich mit Amaranth auseinandersetzte. 2014 habe er bereits den Förderpreis des Verbands Deutscher Großbäckereien erhalten und heute leite er einen der renommiertesten Lehrstühle im Bereich der Lebensmittel. Die gesamte Brotbranche zolle Jekle Respekt und Dank für seine Arbeiten. Er sei ein hervorragender Wissenschaftler und habe sich enorme Verdienste um die Brotbranche erworben.
VDG-Jahrestagung 2024 in Hamburg: Professor Dr. Mario Jekle, zweiter von rechts, gemeinsam mit Verbandspräsidentin Prof. Dr. Ulrike Detmers, sowie dem Laudator, Professor Peter Köhler, rechts, und VDG-Hauptgeschäftsführer Armin Juncker an der linken Seite (Foto: HB-VDG).
Mit dem Titel Brotsenator zeichnet der Verband Deutscher Großbäckereien seit 1998 Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Forschung und Wissenschaft aus, die sich um das Produkt Brot besonders verdient machen.