Fast Lane am Wörthersee: Wienerroither bietet 24/7 Smart Store

Oberhausen (DE) | Pörtschach am Wörthersee (AT). (cpg) Zwar öffnen die Gastgeberinnen am Bahnhof Klagenfurt sonntags erst um 6:00 Uhr, doch die Fast Lane gleich nebenan ist rund um die Uhr geöffnet. Für Nachtschwärmer und Frühaufsteher gleichermaßen. Sieben Tage in der Woche rund um die Uhr. Einfach am Terminal die Karte scannen, durchs Drehkreuz gehen und die gewünschte Jause oder das gewünschte Brot für zuhause auswählen. Bezahlt wird bargeldlos an der Kasse, schreibt die Bäckerei Wienerroither aus Pörtschach. Das gutgehende Unternehmen am Wörthersee betreibt ein gutes Dutzend Filialen zwischen Villach und Klagenfurt und erfüllt mit dem jüngsten Wurf nicht nur den Wunsch mancher Nachtschwärmer, sondern auch den vieler Kunden, die mit geregelten Öffnungszeiten nur selten zurechtkommen.

(Fotos: KaerntenPhoto)

Zu jeder Tages- und Nachtzeit einkaufen zu können, ganz ohne Einschränkungen – dieses Konzept ist längst aus Online-Shops bekannt und steigert den Umsatz. Doch wie lässt sich dies auf den Verkauf von frischen Lebensmitteln wie Backwaren übertragen? Die Lösung: Selbstbedienungs-Filialen, die rund um die Uhr geöffnet sind. copago, als führender Softwarehersteller, und die Konzeptwerkstatt, als Spezialist für maßgeschneiderte Ladendesigns, machen diesen innovativen Schritt in die Zukunft möglich. Mit dieser Partnerschaft können Bäckereien nicht nur ihren Service erweitern, sondern auch den Umsatz kontinuierlich steigern – ganz ohne großen personellen Aufwand.

Die Zukunft ist jetzt: Die SB-Filiale von Wienerroither

Was sich nach Zukunftsmusik anhört, ist bei der Bäckerei Wienerroither schon Realität. Die erste SB-Filiale hat ihre Türen geöffnet und bietet Kunden die Möglichkeit, zu jeder Zeit frische Backwaren zu kaufen – ohne Personal vor Ort.

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Das innovative Design und die funktionale Einrichtung der Filiale wurden von der Konzeptwerkstatt entwickelt. Ihr Know-how im Ladenbau garantiert, dass die SB-Filiale nicht nur funktional, sondern auch ansprechend gestaltet ist. Der Laden wird so gestaltet, dass sich Kunden intuitiv zurechtfinden und der Einkauf zu einem angenehmen Erlebnis wird. Dabei fügt sich das Konzept nahtlos in die bestehende Markenwelt der Bäckerei ein.

Die copago-Software steuert den gesamten Prozess vom Zutritt über das Bezahlen bis zur Verwaltung der Produkte. Ein Drehkreuz und ein Kartenterminal, beides in das copago-System integriert, bilden den Zugang zur Filiale. Kundinnen und Kunden registrieren sich über die App, schalten das Drehkreuz frei und betreten den Laden. Sicherheit, Transparenz und Komfort – alles durch die perfekte Zusammenarbeit von copago und der Konzeptwerkstatt.

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Einfach und bequem: Einkaufen rund um die Uhr

In der SB-Filiale können Kunden ganz entspannt durch die Regale stöbern, Produkte aus den Kühlschränken nehmen und ihren Einkauf bargeldlos bezahlen. Das bedeutet: kein Warten, kein Bargeld – nur der Kunde, der Einkauf und die Freiheit, jederzeit einkaufen zu können.

Besonders für kleinere Bäckereien ist dieses Konzept eine Chance, ohne große Investitionen und ohne zusätzliches Personal ihren Kundenkreis zu erweitern. Alles, was man braucht, ist eine Filiale, eine Zugangskontrolle und ein Terminal – der Rest funktioniert fast von allein.

Personalengpässe? Kein Problem!

Ein Problem, das viele Bäckereien plagt, ist der Personalmangel. Doch die SB-Filiale arbeitet vollkommen autonom. Mitarbeitende aus bestehenden Filialen können überschüssige Waren ganz unkompliziert über die copago Kasse etikettieren und in die SB-Filiale bringen. Von diesem Moment an läuft alles wie von selbst: Kunden suchen sich ihre Lieblingsprodukte aus und erledigen den Einkauf eigenständig. Retouren werden nicht mehr weggeworfen, sondern finden ihren Weg in den Abverkauf – ohne Mehraufwand.

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Beispiel Wienerroither: Ein Erfolgsmodell

Die Bäckerei Wienerroither zeigt, wie sich eine SB-Filiale besonders an Orten mit eingeschränkten Öffnungszeiten lohnt. In der Klagenfurter Filiale am Bahnhof, die normalerweise um 18 Uhr schließen muss, bietet die Selbstbedienung eine ideale Lösung. Nach Ladenschluss kann die Bäckerei weiterhin Umsatz generieren – ganz ohne zusätzliches Personal oder Aufwand.

Morgens wird die SB-Filiale, genau wie die reguläre Filiale, einmal mit voretikettierter Ware bestückt. Das macht das Konzept besonders flexibel, denn es ist kein aufwendiges Kamerasystem nötig, um die Produkte zu erfassen. Die Regale sind frei befüllbar, sodass Retouren problemlos am Abend integriert werden können. Ständiges Nachprogrammieren entfällt, und auch die Fehlerquote sinkt deutlich.

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Hybrid-Terminal für ein flexibles Einkaufserlebnis

Das Herzstück der SB-Filiale ist das Hybrid-Terminal von copago, an dem die Kunden ihren Einkauf abschließen. Hier können Produkte sowohl gescannt als auch manuell eingetippt werden. Besonders praktisch: Selbst ein heißer Kaffee aus dem Vollautomaten kann direkt am Terminal bezahlt werden. So bleibt der Einkauf nicht nur flexibel, sondern auch unkompliziert.

Mehr Umsatz, weniger Retouren und zufriedene Kunden

Dank der Zusammenarbeit von copago und der Konzeptwerkstatt bietet die SB-Filiale nicht nur eine innovative Einkaufsmöglichkeit, sondern auch zahlreiche wirtschaftliche Vorteile. Retouren werden reduziert, der Umsatz gesteigert, und die Kunden profitieren von maximaler Flexibilität und einem angenehmen Einkaufserlebnis. Bäckereien können ihre Produkte rund um die Uhr anbieten – ohne teures Personal und mit einer Ladengestaltung, die perfekt auf die Bedürfnisse abgestimmt ist.

Die SB-Filiale ist mehr als nur eine Innovation – sie ist die Zukunft des Bäckereieinkaufs. Erleben Sie die Vorteile einer SB-Filiale bei copago – live auf der Südback 2024 | Stand 8D42. Ein Besuch lohnt sich.