BackWerk: mit Bestellterminal und variierendem Konzept

Essen / Ruhr. (vfsd) Mit der Eröffnung eines neuen Standorts in Rotterdam in den Niederlanden präsentiert die Marke BackWerk ihr jüngstes Konzept, das Frische und digitale Innovation in den Mittelpunkt stellt. Es kombiniert das klassische BackWerk-Sortiment mit einem neuen Ansatz: Die Selbstbedienung wird durch digitale Bestellterminals ersetzt. Statt fertig präsentierter Produkte in Selbstbedienung werden die Speisen jetzt frisch und individuell nach Bestellung zubereitet. «Mit der Umstellung auf digitale Bestellterminals bieten wir unseren Gästen neben frisch zubereiteten Speisen auch einen einfachen und schnellen Bestellprozess ohne Wartezeiten. Gleichzeitig reduzieren wir sowohl die Komplexität in unseren Prozessen als auch Food Waste», erklärt Dick de Vilder, Director Concept + Brand bei BackWerk.

(Fotos: Valora Food Service Deutschland)

Für die Gäste bedeutet die digitale Selbstbedienung einen übersichtlichen und unkomplizierten Bestellvorgang sowie die Möglichkeit, individuell zusammengestellte Menüs zu bestellen. BackWerk profitiert von vereinfachten Prozessen, niedrigeren Baukosten und einer optimierten Arbeitsaufteilung.

Dick de Vilder: «Rotterdam wurde bewusst als Standort für diesen ersten Pilotstandort gewählt, weil niederländische Kunden sehr affin für neue digitale Angebote wie Self-Order/Payment sind. Daher ist es für uns sehr interessant zu verstehen, wie sie unser neues Konzept aufnehmen. Selbstverständlich ist diese neue Konzept-Variante künftig auch für Deutschland vorstellbar» (Fotos: Valora Food Service Deutschland).