Detmold. (agf) In Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) am 12. und 13. November 2024 die 75. Bäckerei-Technologie-Tagung. Der amtierende AGF Ausschuss für Bäckerei-Technologie hat ein vielseitiges Programm entwickelt, das die Themen dieser Zeit aufgreift und Fragen diskutiert, die die backenden Branchen heute und morgen beschäftigen. Zum Rahmen gehört ein Grünkohlessen am 11. November ebenso wie ein geselliger Abend zum Netzwerken und Genießen am 12. November zwischen Teehaus und Stratosphäre. Weitere Hinweise sind dem Programm und der Anmeldung zu entnehmen.
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