Bäckerhandwerk: verkündet Brotschafter 2015

Berlin. (ZV) Zu Ehren der deutschen Brotkultur feierte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks am Dienstagabend den 3. Tag des Deutschen Brotes in Berlin. Das Motto des Tages, «Regionalität und Vielfalt», stand stellvertretend für das, was an diesem Tag gefeiert werden sollte: Das deutsche Brot in all seinen regionalen Facetten. Über 300 Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik hatten im eWerk in Berlin zusammengefunden. Höhepunkt der Abendgala war die Auszeichnung des Chefs des Bundeskanzleramts Minister Peter Altmaier als Botschafter des Deutschen Brotes. Dieser erklärte in seiner Rede, was die deutsche Brotkultur in ihrer Vielfalt für ihn bedeutet: «Die Brotkultur ist ein Stück deutscher Geschichte und gleichzeitig auch gelebter Föderalismus. Denn das deutsche Brot ist vielfältig, unterscheidet sich von Nord nach Süd, von Stadt zu Stadt und von Bäcker zu Bäcker. Dennoch lässt sich jedes dieser Brote als deutsches Brot erkennen. Das ist es auch, wofür das Brot in Deutschland steht: Einheit in Vielfalt». Bäcker-Präsident Peter Becker sagte: «Wir fühlen uns geehrt, in diesem für das Bäckerhandwerk wichtigen Jahr mit Minister Peter Altmaier eine hochrangige Persönlichkeit aus der Politik als Botschafter des Deutschen Brotes auszeichnen zu dürfen. Insbesondere freut es uns natürlich, dass die Deutsche Brotkultur ein so hohes Ansehen trägt». Neben dem symbolischen Festakt in Berlin nutzten viele Bäcker in ihren Regionen landauf, landab den Tag des Deutschen Brotes für besondere Aktionen. Dadurch zeigen die Innungsbetriebe ihren Kunden, was nur echte Handwerkskunst hervorbringen kann: Eine jahrhundertealte und doch immer noch lebendige Brotkultur, die regional verwurzelt und doch weltweit bekannt ist.