Hohe Erfolgsquote für den ersten internationalen Sommelierkurs

Weinheim. (adb) Die Bundesakademie hat den ersten Kurs «Certified Bread Sommeliers» verabschiedet, der in englischer Sprache ausgebildet und geprüft wurde. Die Teilnehmenden reisten hierzu im September des letzten Jahres sowie jetzt erneut für jeweils 1,5 Wochen nach Weinheim. Dazwischen wurden sie ein Jahr lang in ihren Ländern online trainiert. Acht der zehn Teilnehmenden haben sämtliche Prüfungsteile im ersten Anlauf bestanden und konnten somit auf Anhieb den Brot-Sommelier Titel erwerben. Dies sind:

Zwei weiteren Teilnehmern aus Dubai und den Niederlanden fehlt jeweils nur noch ein einzelner Prüfungsteil, der in den nächsten Wochen online nachgeholt werden kann.

Zusammen mit den zuvor ausgebildeten Brot-Sommeliers aus dem deutschsprachigen Europa – Österreich, Schweiz, Elsass/Frankreich, Südtirol/Italien und Ostbelgien – erhöht sich die Absolventenzahl damit auf 258 Personen aus 13 Nationen. Das Netzwerk in der Bewegung sei besonders intensiv, sagt ADB-Direktor Bernd Kütscher. Dies könne man bald auch persönlich erleben: «Viele haben angekündigt, bei den Vorentscheiden für die erste Weltmeisterschaft der Brot-Sommeliers antreten zu wollen». Auf das große Finale auf der Iba 2025 in Düsseldorf dürfe man sich freuen. Noch 2024 werde ein weiterer Kurs mit österreichischen Bäckern sowie ein Kurs in Weinheim abschließen (Foto: Bundesakademie Weinheim).