Berlin. (bveo) Kopfsalat ist immer eine gute Entscheidung, weiß die Bundesvereinigung der Obst- und Gemüse-Erzeuger (BVEO). Die Sortenvielfalt ist beeindruckend und so kommt eine kleine Erörterung auf den Verbandsseiten nicht von ungefähr: ein Überblick von Eissalat bis Ballensalat und die unterschätzte Kunst des Dressings. Der Beitrag streift die einzelnen Salatsorten und nennt dazu passende Dressings. Der Rezept-Tipp «Kurkuma-Hähnchen mit Eisbergsalat auf Pitabrot» rundet die Erörterung sinnvoll ab. Ein fröhlich-buntes Sommergericht für viele Gelegenheiten. Guten Appetit (Foto: BVEO – Ariane Bille).
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