Dienstag, 16. Juli 2024

WB-18-2018

DAS WAREN DIE THEMEN IM NEWSLETTER FÜR DIE 18. KW 2018:

MARKT + UNTERNEHMEN:
01. Subway: Konzern setzt möglicherweise Zeichen
02. Pistor AG: ist mit Geschäftsverlauf 2017 zufrieden
03. FrischBack Gruppe: bäckt demnächst nur noch in Erfurt
04. Bäckerei Entner: steht vor völliger Zerschlagung

TERMINE + EVENTS:
05. KMZ Payment: Spezialisiert auf bargeldloses Bezahlen
06. Yummex Middle East: eröffnet viele Absatzchancen

MANAGEMENT + BETRIEB:
07. Wieviel Misserfolg gönnen Sie sich und anderen?
08. LIV Bayern: Tarifverhandlungen wie erwartet schwierig
09. Vectron: schließt Q1/2018 mit 6,3% Umsatzplus ab
10. Halloren AG: besinnt sich auf Kernkompetenzen

MARKETING + VERKAUF:
11. «Rock am Ring»: Lidl kommt mit modernster Zeltfiliale
12. Speiseeis ist in Deutschland unverändert beliebt

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER:
13. Feiern Sie Brotkultur doch mal mit Buchweizen
14. Pünktlich zur Rapsblüte: Das Rapsmagazin 2018

VERMISCHTES:

SB-1. Gebesee: Gas-Alarm mit Folgen
SB-2. Über PEP und Zeiterfassung im Dialog
SB-3. Girls’ Day: Löten, Schweißen, Feilen
SB-4. DS-GVO: Sind Sie schon versichert?

PERSONEN + EHRUNGEN:
15. Trophelia Deutschland 2018: «kof.co» hat die Nase vorn
16. Systemanbieter beruft Chief Operating Officer

BOOKMARKS + BOOKS:
17. Global Industry: Subway CEO retires – signal for renewal?

REZEPTE + IDEEN:
18. Fischfilet mit Kräuterkruste auf Rahmspinat



 

MARKT + UNTERNEHMEN

01. Subway: Konzern setzt möglicherweise Zeichen

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Milford / USA. (04.05. / eb) Nicht zu unterschätzen ist die Meldung aus dem US-Bundesstaat Connecticut, nach der sich Suzanne Greco, CEO der Franchisekette Subway Sandwiches entschlossen hat, in diesem Sommer in den Ruhestand zu gehen. Würde man ob der Umstände eins und eins zusammenzählen, könnte man auf die Idee kommen, dass der Konzern hiermit ein wichtiges Signal an den Markt gesandt hat (Foto: Subway Deutschland).

02. Pistor AG: ist mit Geschäftsverlauf 2017 zufrieden

Rothenburg / CH. (04.05. / pag) Die Pistor AG erzielte 2017 einen Umsatz von 621.6 Millionen Schweizer Franken (CHF) und lieferte 105’621 Tonnen Ware an Bäckereien, Confiserien und Gastronomieunternehmen schweizweit aus. Das in Rothenburg ansässige Handels- und Dienstleistungsunternehmen zeigt sich zufrieden mit der positiven Geschäftsgangentwicklung.

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03. FrischBack Gruppe: bäckt demnächst nur noch in Erfurt

Arnstadt. (03.05. / eb) Unverhofft kommt oft. So lassen sich die jüngsten Pläne der FrischBack Gruppe umschreiben. Für die hat sich kurzfristig die Gelegenheit ergeben, die etwa 4’000 Quadratmeter große Bäckerei der Bumüller-Gruppe in Erfurt zu übernehmen. Dort wird die Produktion jetzt zusammengezogen.

04. Bäckerei Entner: steht vor völliger Zerschlagung

Wendelstein. (03.05. / eb) Die Entner GmbH Bäckerei und Konditorei hatte am 27. März vor dem Amtsgericht Nürnberg Insolvenz angemeldet. Gegen Ende April war klar, dass die Aufrechterhaltung des Betriebs wirtschaftlich nicht mehr darstellbar ist. Das Unternehmen hat am 30. April zum letzten Mal gebacken und steht mit der Insolvenz nun vor der völligen Zerschlagung. Details.

 

TERMINE + EVENTS

05. KMZ Payment: Spezialisiert auf bargeldloses Bezahlen

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Hechingen. (Anzeige) In den vergangenen Jahren ist eine steigende Nachfrage nach bargeldlosen Zahlungen auch bei kleineren Beträgen unter zehn Euro zu beobachten. KMZ Payment, ein Tochterunternehmen des Kassenspezialisten KMZ und erfahrener EC-Terminal-Anbieter, bündelt Fachkompetenz mit besonderen Konditionen – von monatlich kündbaren Verträgen bis hin zu günstigeren EC-Cash-Gebühren und 24 Stunden Support und Service. Auf der Webseite www.kmz-payment.de sind alle Informationen zu nachzulesen. Inhaber mit einem Stammgeschäft genauso wie Bäckerei-Filialbetreiber können hier zielgerichtet das für ihr Geschäft passende EC-Terminal mit entsprechenden Konditionen auswählen (Foto: Thinkstock über KMZ).

06. Yummex Middle East: eröffnet viele Absatzchancen

Köln. (03.05. / km) Die Yummex Middle East (ME) internationale Fachmesse für Süßwaren und Knabberartikel in der MENA-Region, setzt ihren Erfolgskurs fort: Zur 12. Ausgabe werden vom 30. Oktober bis 01. November in Dubai wieder zahlreiche Produzenten ihre Produktneuheiten und Innovationen zeigen.

 

MANAGEMENT + BETRIEB

07. Wieviel Misserfolg gönnen Sie sich und anderen?

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Kronau. (04.05. / goe) Wir lieben Erfolge. Wir lieben es, erfolgreich zu sein. Jeder Erfolg bringt Anerkennung, ein gutes Gefühl, Lob und noch mehr Selbstbewusstsein. Was gerne vergessen wird ist, dass der Erfolg oft eine lange Vorgeschichte an Misserfolgen aufweist. Darin liegt ein wenig unser Dilemma. Erfolgreich sind wir gerne. Doch haben wir auch den Mut zum Misserfolg?

08. LIV Bayern: Tarifverhandlungen wie erwartet schwierig

München. (04.05. / liv) Der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk (LIV) und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ringen um einen neuen Tarifvertrag. Von einem Durchbruch sind die Verhandler noch weit entfernt. Das Angebot der Arbeitgeber wurde seitens der NGG abgelehnt und die Tarifverhandlungen ausgesetzt, schreibt der LIV.

09. Vectron: schließt Q1/2018 mit 6,3% Umsatzplus ab

Münster. (03.05. / vag) Die Vectron Systems AG hat das erste Quartal 2018 gut abgeschnitten und für die kommenden Quartale viel vor. Parallel zum Ausbau des Kerngeschäfts entwickelt das Unternehmen neue digitale Geschäftsmodelle. Der Umbau zum Fullsize- Systemlösungsanbieter ist in vollem Gang.

10. Halloren AG: besinnt sich auf Kernkompetenzen

Halle / Saale. (28.04. / hag) Im Zuge der Konsolidierung und Neuausrichtung der Halloren AG ist ein Wechsel des gesamten Vorstands durch Beschluss des Aufsichtsrats vollzogen worden. Seit 01. Mai ist Ralf Coenen alleiniger Vorstand. Er folgt damit auf Klaus Lellé, der die Geschicke der Schokoladenfabrik seit den 1990er Jahren geleitet hat, sowie die weiteren Vorstandsmitglieder, die allesamt einvernehmlich zum 30. April aus dem Unternehmen ausgeschieden sind.

 

MARKETING + VERKAUF

11. «Rock am Ring»: Lidl kommt mit modernster Zeltfiliale

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Neckarsulm. (04.05. / ots) Der Discounter Lidl rockt auch in diesem Jahr bei den zeitgleich stattfindenden Musikfestivals Rock am Ring und Rock im Park kräftig mit. Bis zu 18 Kassen, rund 2.000 Quadratmeter Fläche, extra Back- und Kühlbereiche. Bei Rock am Ring legt der Discounter sogar noch eine Schippe drauf und zeigt erstmals eine der modernsten Zeltfilialen (Foto: obs/lidl).

12. Speiseeis ist in Deutschland unverändert beliebt

Bonn. (28.04. / eis) Speiseeis ist in Deutschland unverändert beliebt. Jeder Bundesbürger hat 2017 im Schnitt 7,9 Liter Eis (mit Eisdielen-Eis sowie Soft-Eis) verzehrt (2016: 7,7 Liter). Dies entspricht rund 113 Kugeln, berichtet der Eis Info Service aus Bonn. Kennen Sie schon die Trends für dieses Jahr?

 

ERNÄHRUNG + VERBRAUCHER

13. Feiern Sie Brotkultur doch mal mit Buchweizen

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Werne. (04.05. / uf) Zum Ehrentag der deutschen Brotkultur am 15. Mai lanciert Uniferm ein besonderes Buchweizen-Brot mit dem «Urgeschmack der Fermentation». Nun stellt man zum bundesdeutschen Tag des Brots nicht irgendeine Innovation vor. Interessenten dürfen also durchaus ein schönes Produkt erwarten, das das Zeug zu einem Klassiker hat (Foto: Uniferm).

14. Pünktlich zur Rapsblüte: Das Rapsmagazin 2018

Berlin. (02.05. / ufop) Pünktlich zur Rapsblüte hat die ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen ihr Rapsmagazin 2018 veröffentlicht. Im Fokus der durchaus interessanten PDF-Datei zum Download steht die Vielseitigkeit der wichtigsten heimischen Ölpflanze – des Multitalents Raps.

 

PERSONEN + EHRUNGEN

15. Trophelia Deutschland 2018: «kof.co» hat die Nase vorn

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Bonn. (04.05. / fei) Der Gewinner heißt «kof.co», ist ein Frühstückskeks mit besonderen Eigenschaften und hat Algen sowie Guaraná als Zutaten. Damit hat ein Team des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) beim Ideenwettbewerb Trophelia Deutschland den ersten Platz gewonnen. Details (Foto: FEI).

16. Systemanbieter beruft Chief Operating Officer

Münster. (03.05. / vag) Der Aufsichtsrat der Vectron Systems AG hat Silvia Ostermann mit Wirkung zum 01. August 2018 zum Chief Operating Officer berufen. Mit dieser Ernennung wird der derzeitige Vorstand um Oliver Kaltner (CEO) und Jens Reckendorf (CTO) um ein Mandat erweitert.

 

BOOKMARKS + BOOKS

17. Global Industry: Subway CEO retires – signal for renewal?

Hamburg. (bm) The made-to-order sandwich chain Subway, whose motto is «Eat Fresh», said that CEO Suzanne Greco will step down this summer. Fred DeLuca’s sister first joined the company in 1973 as a «sandwich artist» and worked her way up to claim the top job in 2015. After only three years she steps down, Trevor Haynes takes over as interim CEO and the chain starts its search for a new Chief Executive (in exactly that order …). Other topics:

 

REZEPTE + IDEEN

18. Fischfilet mit Kräuterkruste auf Rahmspinat

20180502-UFOP-ZANDER

Berlin. (02.05. / ufop) Eine Handvoll Rezeptideen bereichern das Rapsmagazin 2018 aus der Feder der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen. Die meisten sollten Ihnen bekannt vorkommen: «Spargelcremesuppe mit Kresseöl», «Bärlauchpesto-Pasta mit Hähnchen und Ofentomaten» und das «Krustenbrot mit Tomaten-Kapern-Salat und Rapsöl-Dressing» kennen Sie beim WebBaecker aus früheren Veröffentlichungen. Allein der
«Fisch mit Kräuter-Brösel-Kruste auf Rahmspinat» ist an dieser Stelle neu, für den die ufop als Beilage übrigens ein schönes frisches Baguette empfiehlt (Foto: ufop).