«Bafana»: Wie Bäcker mit Brot ein Zeichen setzen

Peine. (paz) «Bafana» nennt man in der afrikanischen Sprache Xhosa den «Freund». Seit neuestem steht Bafana auch für eine Initiative der Bäckerei Seidel, den Caritasverband Peine und die Diakonie. Im Rahmen dieser Initiative entwickelten die Beteiligten, darunter zwei Syrer, eine Afghanin und eine Nigerianerin, ein Brot, das die beteiligten Kulturen zusammenbringen soll. Fachliche Unterstützung gaben Seidel-Geschäftsführer Andreas Höver und Produktionsleiter Dominic Heine, schreibt die «Peiner Allgemeine» (PAZ). Herausgekommen ist ein Kulturen-Brot auf Weizen-Basis, das durch die Zugabe von Hirse und Mais einen runden Abschluss findet. Das Interesse sei von allen Seiten sehr groß gewesen, sagt Andreas Höver im Bericht. Das Brot soll zunächst bis Weihnachten im Sortiment bleiben. Ein Teil des Erlöses geht bis dahin an die Caritas. Könne sich Bafana im Sortiment behaupten, ist auch ein dauerhaftes Angebot denkbar. Eine schöne Idee und vielleicht gibt es in anderen Regionen ähnliche Aktionen.