MARKT + UNTERNEHMEN

01. «Die Wolfsburger»: Auszubildende entwickeln neues Produkt

Wolfsburg. (08.12. / bdb) Kunden und Gäste der Biobäckerei Das Brot in der Autostadt können sich auf ein neues Produkt freuen: Vier Auszubildende der Autostadt haben gemeinsam mit Bäckermeistern gelungene «Wolfsburger» entwickelt in vier Geschmacksrichtungen (Foto: Autostadt - Das Brot).

02. Café Veit: nach vielen Jahren zurück in die Mitte

Bempflingen. (07.12. / bv) In einem neu gebauten Wohn- und Geschäftshaus in der Heimatstadt hat das Bäckerhauses Veit im Erdgeschoss ein schönes Café mit unterschiedlichen Sitzplatzbereichen und großzügiger Terrasse eröffnet. Damit schließt sich für die Bäckerei nach vielen Jahren ein Kreis.

03. McDonalds: 50 Jahre Schnellkost in Deutschland

München. (04.12. / mcd) Deutschlands erstes McDonalds Restaurant blickt auf sein 50-jähriges Bestehen zurück. Am 04. Dezember 1971 öffnete in München das erste Restaurant der Schnellkostkette bundesweit. Viel hat sich seither getan, um mit den allgemeinen Entwicklungen Schritt zu halten.

TERMINE + EVENTS

04. Termine: AGF veröffentlicht Veranstaltungskalender 2022

Detmold. (10.12. / agf) Soweit planbar, hat die AGF Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung die Tagungstermine für die Kalenderjahre 2022, 2023 und 2024 veröffentlicht. Hier die absehbaren Termine 2022 (Foto: pixabay.com).

05. Internorga 2022: Fachmesse zeigt Bäckerhandwerk in Halle A3

Hamburg. (09.12. / hmc) Impulse, Inspiration und ofenfrische Neuigkeiten erhalten Bäcker und Konditoren auf der Internorga 2022, die vom 18. bis 22. März im Herzen der Hansestadt stattfindet. Interessant an diesem Beitrag ist vor allem, wen und was die Messegesellschaft alles nicht aufzählt.

06. Expo 2020 Dubai: Logistik-Experte zeigt Urban Farming

Neunkirchen. (09.12. / ssi) SSI Schäfer, weltweit führender Lösungsanbieter von modularen Lager- und Logistiksystemen, zeigt auf der gerade eröffneten Expo 2020 Dubai, wie die nachhaltige Versorgung einer urbanisierten Gesellschaft mit Lebensmitteln aussehen kann - gemeinsam mit Infarm.

MANAGEMENT + BETRIEB

07. copago: So prüfen Sie die Impfzertifikate Ihrer Kunden

Oberhausen. (10.12. / cpg) Wer im Verkauf die Gültigkeit der Impfzertifikate seiner Kunden prüfen muss, der wird sich freuen zu hören, dass er dies an der copago Kasse ab sofort schnell und effizient erledigen kann (Foto: copago).

08. BGN: verlängert «Corona-Sonderkonditionen»

Mannheim. (10.12. / bgn) Die BG Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat entschieden, die bislang bis Jahresende eingeräumten Zahlungserleichterungen - Stundungen und Ratenzahlungen - für von Corona betroffene Betriebe auch über den 31. Dezember 2021 hinaus zinsfrei zu ermöglichen.

09. Regierungswechsel: Die neuen Bundesminister sind im Amt

Berlin. (10.12. / eb) Auch nach dem Regierungswechsel finden die backenden Branchen wichtige Ansprechpartner vornehmlich im BMU und BMEL. Die neue Umweltministerin verfügt zweifellos über profunde Fachkenntnis und Durchblick. Bleibt zu wünschen, dass auch der neue Landwirtschaftsminister in diesen Zeiten (!) mehr zu bieten hat als nur die Rolle des freundlichen Grüßonkels.

10. Max-Planck-Institut: So gut schützen FFP2-Masken

Göttingen. (06.12. / mpg) In einer großen Studie hat ein Team des Max-Planck-Instituts untersucht, wie medizinische Masken unter welchen Tragebedingungen schützen. Von den Ergebnissen waren die Forscher selbst überrascht: Gut sitzende FFP2-Masken minimieren das Infektionsrisiko sehr, sehr deutlich.

11. Bundesarbeitsgericht zur Urlaubsberechnung bei Kurzarbeit

Erfurt. (06.12. / bag) Fallen aufgrund von Kurzarbeit Arbeitstage vollständig aus, ist dies bei der Berechnung des Jahresurlaubs zu berücksichtigen. Damit bestätigte das Bundesarbeitsgericht Ende November Vorinstanzen in NRW und BW, die gegenteilige Annahmen bereits abgewiesen hatten.

TRENDS + KONZEPTE

12. Lidl Deutschland: eröffnet erste Filiale in Holzbauweise

Bad Wimpfen. (10.12. / ld) Lidl eröffnet in Albstadt-Ebingen die erste Filiale in Holzbauweise. Auf rund 1.340 Quadratmetern erwartet die Kunden ein neuer Filialauftritt mit breiten Gängen und optimaler Warenpräsentation, der den Einkauf noch schneller und angenehmer machen soll (Foto: Lidl Deutschland).

13. DIL: Foodhyper sucht Food-Startups in Niedersachsen

Quakenbrück. (08.12. / dil) FoodHyper ist ein Programm zur Förderung von Startups in Niedersachsen für Gründer der Ernährungsbranche mit Fokus auf technischen Innovationen. Es bietet vielseitige Unterstützung bei der Produktentwicklung, der Geschäftsidee und dem Netzwerkaufbau.

14. DNP 2022: Stiftung vergibt Deutschen Nachhaltigkeitspreis

Bremerhaven. (04.12. / eb) Was haben Tegut Teo, Brita Wasserfilter und der H2O-Personenzug Coradia iLint von Alstom gemeinsam? Sie alle drei sind Träger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2022 in der Kategorie «Design».

BOOKMARKS + BOOKS

15. Bitkom: veröffentlicht «Open Source Monitor 2021»

Berlin. (10.12. / bk) Open Source Software ist heute ein fester Bestandteil der Wirtschaft. Sie stellt auf mehreren Ebenen einen bedeutenden Faktor für die Digitale Transformation dar. Sie ist nicht mehr wegzudenken und selbst die Politik entdeckt zunehmend ihre Bedeutung. Die Studie zum Download.

16. «backwaren aktuell»: Ausgabe 03-2021 zum Download

Berlin. (10.12. / wifo) Die Themen der Ausgabe 03-2021 von «backwaren aktuell», herausgegeben vom Wissensforum Backwaren, sind breit gefächert und drehen sich um Weizen, Süßstoffe, Dekorpuder und Spezialmargarinen. Außerdem: neue Vorgaben zum Thema Mutterkorn durch die EU Kommission.

17. Global Industry: DoorDash Introduces Ultra-Fast Delivery

Bremerhaven. (bm) DoorDash is introducing ultra-fast grocery deliveries in 10 to 15 minutes beginning in NYC. With over 2'000 items, DashMart offers a wide assortment of fresh and frozen grocery staples, snacks, household goods, and local products to fulfil any last minute shopping needs. Other topics:

• SSP Group PLC: announces FY-2021 Interim Results [UK] Fri 12-10
• Future Crops: Brings Vertical Farming Closer to the Land [NL] Fri 12-10
• Danone: Finds 60% Are Open to Plant-Based Alternatives [US] Fri 12-10
• Aramark: acquires minority ownership in Starr Restaurants [US] Thu 12-09
• Prinova Group: Acquires Lakeshore Technologies [US] Thu 12-09
• Domino'*s Pizza: Announces SVP Promotions [US] Thu 12-09
• Ardent Mills: Completes Acquisition of Firebird Artisan Mills [US] Wed 12-08
• Utz Brands: Completes Acquisition of RW Garcia [US] Wed 12-08
• Pricer France is awarded «Prix d'*Excellence 2021» [SE] Wed 12-08
• DoorDash: Introduces Ultra-Fast Grocery Delivery [US] Tue 12-07
• Goodfood: Launches On-Demand Delivery in Montreal [CA] Tue 12-07
• ICA: sees strong Q3-2021 despite market normalisation [SE] Mon 12-06
• Bühler AG: starts construction of new Energy Center [CH] Mon 12-06
• Renewed Visitor Centre offers peek into the future of food [FI] Sat 12-04
• Cargill and Vattenfall partner with Dutch Windpark Hanze [US] Sat 12-04

REZEPTE + IDEEN

18. Burritos mit grünen Bohnen und Cashewnuss-Creme

Berlin. (07.12. / bveo) Mit Buschbohnen aus Deutschland den Geschmack von Mexiko auf den Teller zaubern, ist nicht schwer und vor allem lecker, sagt die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) zu ihren «Burritos mit grünen Bohnen» (Foto: BVEO - Ariane Bille).