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Berlin. (10.11. / zv) Auf Initiative des Bundesministeriums für Wirtschaft und Technologie (BMWI) findet vom 15. bis 21. November die Gründerwoche Deutschland statt. Vor allem bei jungen Menschen den Gründergeist zu wecken ist das Ziel der Aktionswoche. Viele Bäckermeister gehen mit gutem Beispiel voran. Im vergangenen Jahr wurden 620 Betriebe gegründet oder übernommen. Dabei unterstützen die Landesinnungsverbände zahlreiche Jung- und Neuunternehmer mit einem vielfältigen Beratungsangebot.
«Der wirtschaftliche Aufschwung bietet für Existenzgründer beste Perspektiven. Mit einer soliden Ausbildung, dem nötigen Startkapital und einer professionellen Betriebsberatung kann der Traum von der eigenen Bäckerei wahr werden. Die Rahmenbedingungen waren selten so günstig wie heute», sagt Peter Becker, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV).
620 Bäckereibetriebe wurden 2009 neu gegründet oder übernommen. Die bundesweit rund 14.500 Betriebe erwirtschafteten einen Jahresumsatz von knapp 13 Milliarden Euro. Qualität, Vielfalt, Frische und persönliche Kundenorientierung zeichnen das Bäckerhandwerk aus.
Erfolg mit Hilfe der Landesinnungsverbände
Wer sich in Deutschland als Bäcker selbstständig machen möchte, kann sich auf das bundesweite Beratungsnetzwerk der 16 Landesinnungsverbände verlassen. Spezielle Betriebsberater helfen bei der Standortanalyse, bei Finanzierungsfragen, Existenzgründungen oder Nachfolgeregelungen. Für technische Fragen wie Backstubenplanung, Energieeffizienz und Produktionsoptimierung stehen kompetente und erfahrene Experten zur Verfügung. Auch die juristische Beratung kommt nicht zu kurz. Fragen des Arbeits-, Lebensmittel- und Steuerrechts sowie des Handwerks- und Gewerberechts werden ausführlich mit den Landesinnungsverbänden erörtert und durch praxisnahe Tipps ergänzt.
Guter Rat spart Geld
«Durch die gezielte Einzelberatung können Jung- und Neuunternehmer Anfängerfehler vermeiden, die nicht nur ärgerlich, sondern mitunter auch teuer sind. Viele wissen nicht, dass die Landesinnungsverbände spezielle Rahmenverträge mit Unternehmen unterhalten, die ihren Mitgliedern Sonderkonditionen gewähren», erklärt ZV-Hauptgeschäftsführer RA Amin Werner.
Optimierte Produktionsprozesse helfen mit passgenauen Abläufen und effizienter Maschinenausstattung, die vorhandenen Ressourcen richtig einzusetzen. Selbstverständlich helfen die Berater, Fördermöglichkeiten auszuloten und zu erschließen. Oftmals sind es gerade diese Mittel, die den Start in die Selbstständigkeit spürbar erleichtern.
Dieses umfassende Beratungsangebot der Landesinnungsverbände ist in der Regel kostenfrei. In Einzelfällen werden lediglich Aufwandsentschädigungen, wie zum Beispiel Fahrtkosten, in Rechnung gestellt.
Chancen für Innovationen
Das Deutsche Bäckerhandwerk lebt traditionell von Unternehmergeist und Innovationen. Dennoch fürchten viele den Schritt in die Selbstständigkeit und die damit verbundenen Risiken. Gute Ideen bleiben auf der Strecke, weil sie einfach nicht umgesetzt werden. Das bundesweite Beratungsnetzwerk der Landesinnungsverbände hilft in allen Phasen der Unternehmensgründung und -entwicklung.
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